Ресторанное будущее Москвы
МБМ, РОСБИОТЕХ, МАЙ и Модульбанк вместе научат москвичей основам ресторанного бизнеса.
ГБУ «Малый бизнес Москвы», Компания МАЙ, платформа Cafestore от МодульБанка и Университет РОСБИОТЕХ подписали соглашение о сотрудничестве.
Стороны будут обучать более 100 начинающих бизнесменов основам кофейного бизнеса. Первой вехой станет бесплатный проект «БизнесКап: кофейня с нуля». В проекте участвуют 100 человек, которые пройдут 16 онлайн-уроков и 4 очные встречи. Более 20 экспертов поделятся знаниями и опытом. По окончании участники получат дипломы государственного образца. Практические занятия начнутся 22 октября.
Финалом курса станет защита бизнес-проектов. Организаторы выберут три лучших и вручат ценные призы от партнеров для развития дела – полугодовой запас напитков: 60 килограммов кофе и 6 килограммов чая — от Компании МАЙ, бесплатные бухгалтерские услуги, дополнительные обучающие курсы по продвижению кофейни, помощь в разработке кофейного меню и разработке логотипа кофейни, сертификат на бесплатное банковское обслуживание в течение трех месяцев от платформы Cafestore и Модульбанка, а также мастер-класс от известного-шеф-повара.
И.о. ректора Университета РОСБИОТЕХ Наталья Жукова:
Кофейная индустрия демонстрирует стабильный рост на протяжении последних десяти лет, в частности, особенно высокий спрос на кофейни наблюдается в Москве. Это создает отличные возможности для развития малого бизнеса в столице. РОСБИОТЕХ активно участвует в «БизнесКап: кофейня с нуля», так как является ведущим университетом по подготовке технологов, поваров, экспертов по качеству. В рамках проекта вуз дает знания в области пищевой безопасности, санитарии, гигиены и сенсорного анализа. Выпускники программы получат качественное и практико-ориентированное дополнительное образование, позволяющее быть конкурентоспособным на рынке труда.
Сказал HR-директор МАЙ Денис Казаринов:
Поддержка предпринимателей, начинающих ресторанный бизнес, – важное направление деятельности в области устойчивого развития компании МАЙ. Мы передаем уникальные знания и навыки наших технологов, каптестеров и титестеров, большинство из которых являются победителями кофейных и чайных чемпионатов России и мира. Уверен, что наши компетенции мирового уровня будут востребованы предпринимателями и помогут каждому из них прийти к большому успеху.
Генеральный Директор CafeStore Надежда Воскресенская:
Платформа CafeStore от Модульбанка разработана специально для сферы HoReCa и предназначена для поддержки кафе и ресторанов, особенно в условиях текущей нестабильности. Наша цель — обеспечить бесперебойную деятельность заведений и сделать так, чтобы кофейни работали как можно дольше, помогая владельцам увеличивать прибыль. Для этого мы активно участвуем в образовательных проектах, направленных на получение практических знаний как на этапе открытия, так и в процессе дальнейшей работы, что позволяет владельцам бизнесов избежать распространенных ошибок.